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된장찌개

구미 원호 강산 숯불돼지갈비 비가 오는 저녁, 아이들과 외식을 하기로 하고 집 앞에 새로 생긴 식당을 가기로 하였습니다. 강산 소갈비찜. 탕. 숯불 돼지갈비 집이라는 곳입니다. 집 앞이라 고기와 술을 먹어도 운전할 일이 없어서 편리한 점도 있으며 새로운 맛집을 발견하는 기회도 되는 거지요. 가게 앞이 주차장이며, 비 오는 늦은 시간이지만 차가 많네요. 돼지갈비는 국산이며 200그램당 8천 원으로 다소 저렴한 편입니다. 인테리어가 산뜻하며 바닥이며 벽도 깔끔하고 실내가 넓고 터 이블 간 간격이 넓은 점이 장점입니다. 개방된 홀에 입식테이블이며, 칸막이로 구분된 공간도 마련되어 있네요. 우리는 칸막이 테이블에 자리를 잡았습니다. 돼지갈비를 주문하고 바로 반찬들이 세팅됩니다. 새콤 매콤한 파채가 풍성하게 담겨옵니다. 양은냄비에 차돌박이를.. 더보기
일요일 아침 혼밥 안녕하세요? 일요일 아침 늦잠을 자고 일어나서 배는 고프고 냉장고에는 고기밖에 없어서 차려본 밥상입니다. 평소에도 소고기를 좋아해서 거의 집에 고기를 쟁여놓는 편인데, 마침 집에 표고버섯이 있어서 김치와 단촐하게 차려 보았습니다. 소고기는 최고로 좋아하는 채끝살입니다. 한때는 꽃등심에 꽂혀서 주구장창 먹다가 이제는 채끝살로 갈아탔네요. 지방질이 적당하면서 씹을 수록 고소한맛이 뭐라 형용할수 없는 만족감을 줍니다. 소고기와 표고버섯, 마늘을 준비해서 표고와 마늘은 편썰기 해 줍니다. 혼자 먹을거니까 소고기는 한장만 굽기로 합니다. 달궈진 후라이팬에 채끝살을 올려서 구워줍니다. 마늘과 표고버섯을 같이 구울거라서 버터를 조금 발라서 구웠습니다. 소고기가 두툼하면 구웠을때 육즙이랑 식감이 좋은것 같아서 저는 꼭.. 더보기
구미맛집 칠곡한우프라자 안녕하세요? 구미맛집, 칠곡한우 프라자에 대해 포스팅 해 보겠습니다. 축협에서 직접 운영하는 고깃집으로 가격대비 좋은 육질의 고기를 맛볼수 있어 많이 찾는 집입니다. 선기동에는 칠곡축협 산하 도축장이 있는데 이곳에서 도축된 소와 돼지를 칠곡축협에서 판매하며 더불어 식당을 통해 유통 소비함으로 소비자는 가격이 저렴하고 질좋은 소고기를 먹을 수 있는 곳입니다. 구미에서 김천으로 가는 도로와 봉곡으로 들어가는 입구에 자리 하고 있으며 1층은 농협마트, 2층은 한우식당으로 영업중인 곳입니다. 시내 외곽에 위치하지만 소문난 맛집으로 예약이 필수였던 곳입니다. 특히나 소고기 국밥이 맛있다고 소문이 나서 평일 저녁에도 맛있는 국밥을 먹기위해 항상 자리가 꽉 차던 곳입니다. 물론 코로나 전의 얘기 입니다. 2층 한우 .. 더보기